jiang huang

An East Indian plant that is a member of the ginger family and is used as a spice and food color. The underground stems are used in some cultures to treat certain stomach problems. The substance in jiang huang that gives it a yellow color (curcumin) is being studied in the treatment of cancer, Alzheimer’s disease, cystic fibrosis, and psoriasis. The scientific name is Curcuma longa. Also called Indian saffron and turmeric.

English dictionary of cancer terms . 2015.

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